เบรนเว็ค
ปรัชญา

“สมอง” เป็นสิ่งน่ามหัศจรรย์ที่สุดในร่างกายของมนุษย์ “ความคิด” ที่สร้างสรรค์จะช่วยขับเคลื่อนชีวิตให้ก้าวหน้า

“ความสุข” คือ ความปรารถนาที่แท้จริงของจิตใจ “เบรนเว็ค” อาหารเพื่อสมอง ทำให้ “สมองตื่น” เติมความคิด ชีวิตเป็นสุข

 

ปลุกสมองของท่านด้วยรสชาติอาหารสไตล์คอมฟอร์ตฟู้ด (comfort food) ที่คุ้นเคย และเครื่องดื่มรสเยี่ยมในบรรยากาศที่อบอุ่นเป็นกันเอง สถานที่แห่งนี้จะเป็นจุดเริ่มต้นของการเชื่อมสังคมเข้าด้วยกันด้วยบทสนทนาจากเพื่อนใหม่ หรือเพลิดเพลินกับการอ่านหนังสือ นั่งทำงานในมุมส่วนตัวที่เงียบสงบ

วิสัยทัศน์

″ก้าวสู่การเป็นฟู้ดคอมมูนิตี้ (food community) ที่ให้บริการอาหารสไตล์คอมฟอร์ตฟู้ด (comfort food) แสนอร่อยมีคุณภาพสร้างสุขภาพที่ดี″

พันธกิจ
อาหารคอมฟอร์ตฟู้ดสำหรับชุมชน

“เบรนเว็ค ฟู้ดคอมมูนิตี้” เบรนเว็ค ฟู้ดคอมมูนิตี้ที่ลูกค้าสามารถนั่งรับประทานอาหาร ได้ทำความรู้จักเพื่อนใหม่ พูดคุย และผ่อนคลายในบรรยากาศแบบเป็นกันเอง

 

เมนูต่างๆ ของทางเบรนเว็ค เป็นอาหารสไตล์คอมฟอร์ตฟู้ด ให้บริการทั้งอาหารนานาชาติและอาหารไทย ที่พิถีพิถันในการเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ และความปราณีตในวิธีการประกอบอาหาร โดยคำนึงถึงความสะอาดในทุกขั้นตอน เพื่อให้มั่นใจว่าทุกเมนูที่เสิร์ฟอร่อย สะอาดและปลอดภัย

 

เราใช้เทคโนโลยีอันทันสมัยมาช่วยบริหารจัดการ เพิ่มประสิทธิภาพและประสิทธิผลในการให้บริการ เพื่อสร้างความพึงพอใจสูงสุดให้กับลูกค้า

 

ทุกเมนูของเบรนเว็คถูกกำหนดด้วยราคาที่เหมาะสม โดยคำนึงถึงความคุ้มค่าของลูกค้าเป็นสำคัญ เพื่อให้เบรนเว็คเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันที่ต้อนรับลูกค้าและแขกผู้มาเยือนได้อย่างสม่ำเสมอ

 

ลูกค้าจะได้รับการบริการจากทีมงานและผู้จัดการสาขาแบบมืออาชีพ ภายใต้การกำกับดูแลอย่างใกล้ชิดของผู้บริหาร เพื่อส่งมอบบริการที่ดีที่สุดแก่ลูกค้าคนสำคัญ

 

ผู้ปฏิบัติงานจะได้รับค่าตอบแทนที่ยุติธรรมและส่วนแบ่งของผลกำไร ซึ่งจะทำให้ทุกคนมีความเป็นเจ้าของไม่ใช่เป็นเพียงแค่พนักงานเท่านั้น เพราะงานของทุกคนมีคุณค่าต่อองค์กร

 

ด้วยประสบการณ์และความเป็นมืออาชีพของทีมงานเชฟในห้องครัว ทำให้สามารถสร้างสรรค์เมนูอาหารที่หลากหลายและเหมาะกับความต้องการของแต่ละสาขาตามที่ตั้งของชุมชน และจากการที่มีสาขาเพิ่มขึ้นทำให้     เบรนเว็คนำระบบการบริหารจัดการที่มี “ครัวกลาง” เป็นสถานที่ในการเตรียมวัตถุดิบสำหรับเมนูหลัก อาหารที่ผลิตมีคุณภาพและรสชาติเดียวกัน ทำให้มั่นใจได้ว่าอาหารทุกจานได้มาตรฐานอย่างแน่นอน ในขณะที่แต่ละครั้งสามารถสร้างสรรค์เมนูพิเศษเพื่อให้ตรงตามความต้องการของลูกค้าที่แตกต่างกันไปเฉพาะพื้นที่

วิสัยทัศน์ในอนาคต

เบรนเว็ค มุ่งเป้าไปที่ร้านกาแฟและร้านอาหารบริการเต็มรูปแบบ 10-15 แห่ง โดยมีร้านเล็กๆ อย่างน้อย 20 ร้านในรูปแบบของร้านกาแฟและความร่วมมือกับ Lawson 108 และ Gourmet Marketในช่วงปี 2061-2563 โดยกำลังวางแผนร้าน/บาร์ก๋วยเตี๋ยวแยกต่างหาก ซึ่งรวมถึง:

 

 

Brainwake มติชน อคาเดมี่, ประชาชื่นตั้งอยู่ที่มติชน อคาเดมี่ ซึ่งเป็นศูนย์ฝึกอบรมของสำนักพิมพ์และหนังสือพิมพ์มติชน - ใหญ่เป็นอันดับ 2 ในประเทศไทย เบรนเว็คจะเป็นสถานที่นัดพบของนักเขียนและชุมชนในพื้นที่ประชาชื่น เราจะให้บริการอาหารเช้าตลอดทั้งวัน อาหารกับข้าวไทย และร่วมกับก๋วยเตี๋ยวชามอร่อย เสริฟทั้งก๋วยเตี๋ยวเรือ “น้าชู” และบะหมี่ไต้หวันชื่อดัง

 

Brainwake Grab & Go มีการวางแผนร้านเครื่องดื่มและร้านเบเกอรี่ไว้สำหรับห้างสรรพสินค้า ออฟฟิศคอมเพล็กซ์และสถานีรถไฟฟ้าบีทีเอส  โดยออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับอาหารสั่งกลับบ้านและผู้ที่ยุ่งเหยิง

 

ชามอร่อย ในปี  2561 Brainwake ตกลงที่จะร่วมมือกับ Lichen International จากไต้หวันเพื่อนำเมนูบะหมี่สไตล์ไต้หวันเข้ามาในประเทศไทยภายใต้แบรนด์ “Charm Aroi - Delicious Bowl” ร้านค้าหรือบาร์บะหมี่ ซึ่งจะให้บริการก๋วยเตี๋ยวไทยด้วย  โดยมีการวางแผนประมาณ 5 สาขาสำหรับปี 2561-2563

ปิด
×
+ -
:
+ -
:
+ -
ปิด
ตะกร้าสินค้า
คุณมีสินค้า 0 รายการในตะกร้า