Brainwake Café Thonglor
ทองหล่อ
ทุกเมนูอร่อยที่จะสร้างความสดใสให้กับชีวิตคุณ
Brainwake Café Thonglor ทองหล่อ

ร้านเบรนเว็ค คาเฟ่ สาขาทองหล่อเปิดให้บริการในเดือนสิงหาคม 2560 ตั้งอยู่ที่ อาคาร DM Home ระหว่างซอยทองหล่อ 19 และ 21 เป็นคาเฟ่บรรยากาศโฮมมี่เจแปนนีส ด้วยคอนเซ็ปต์ “Food Hall & Bakery Lab” ภายในร้านตกแต่งอย่างเรียบง่ายในโทนสีน้ำตาล บริเวณผนังแสดงผลงานศิลปะโดยศิลปินและนักเขียนการ์ตูนชาวฝรั่งเศส Peray Stephane  และชั้นวางหนังสือทรงเก๋ ที่เต็มไปด้วยหนังสือบ้านและไลฟ์สไตล์ มีไฮไลต์ตรงโชว์การปรุงอาหารของเชฟที่อยู่ในครัวเปิด และทำให้ได้รับความสุขครบทุกสัมผัสจากการชม ฟัง ก่อนจะลิ้มรสความอร่อยสดๆ จากเตา ด้วยวัตถุดิบจากธรรมชาติ บวกกับเคล็ดลับการปรุงซึ่งเป็นสูตรลับฉบับเจแปน ที่ทำให้ลูกค้าโดยเฉพาะกลุ่มแม่บ้านญี่ปุ่นรู้สึกเหมือนรับประทานอยู่บ้านตัวเอง ทั้งอร่อยถูกปาก เมนูหลากหลาย แถมยังราคาสบายกระเป๋า โดยมีเมนูที่คัดสรรพิเศษจากเซฟชาวญี่ปุ่น อาทิ อาหารเซ็ตเมนู “Teishoku” (定食)  ซึ่งเป็นอาหารชุดแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม ที่มีจานหลักที่ทำจากปลาหรือเนื้อสัตว์ และมาพร้อมกับข้าวมิโซะซุปและเครื่องเคียง หรือจะเป็นเซทอาหารไทยชุดข้าวแกงเขียวหวานรสชาติเข้มข้นพร้อมไข่ยางมะตูม ชุดผัดไทกุ้งสด ชุดข้าวพะแนงเนื้อ ที่จะเสริฟมาพร้อมซุปให้เราเลือกได้ ไม่ว่าจะเป็นซุปทงจิรุ (ซุปมิโสะ) หรือจะเป็นซุปผักมินิสโตรเน่ พร้อมการ์เด้น สลัด

 

และอีกหนึ่งไฮไลต์คือ Bakery Lab ห้องกระจกขนาดใหญ่ที่เป็นครัวกลาง ผลิตขนมที่อบสดใหม่ทุกวัน หอมยั่วยวนใจหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นขนมปัง คุกกี้ เค้ก หน้าตาสวยงามวางเรียงรายที่ชวนให้อยากชิมรสชาติทุกเมนู จากฝีมือของเชฟ Kazuma Sato  เชฟเบเกอรี่ชาวญี่ปุ่นระดับคุณภาพอิมพอร์ตจากเมืองโกเบ การันตีความอร่อยด้วยประสบการณ์กว่า 26 ปี  ซึ่งจะมาสร้างสรรค์เบเกอรี่ที่ยังคงแบบฉบับทั้งกระบวนการผลิตและวัตถุดิบสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ ให้ได้ลิ้มลอง โดยมีเบเกอรี่แนะนำ อาทิ “ชูครีมมัทฉะ”  ชาเขียวเข้มข้น รูปทรงเก๋ไก๋คล้ายนักบวชญี่ปุ่น  “เอแคลร์คัสตาร์ด”  แป้งเอแคลร์กรอบๆ ท๊อปปิ้งด้วยเบอรี่ 3 ชนิด หอมหวานตัดกันอย่างลงตัว รวมทั้งขนมปังของที่นี้เรียกได้ว่าต้องต่อคิวซื้อกันเลยทีเดียว Signature ของร้าน ได้แก่ ขนมปังแผ่น ที่เรียกว่า “ยูดาเนะ” ถึงแม้จะหน้าตาธรรมดา แต่การใช้วัตถุดิบชั้นดี แป้งสาลี เนย นม คุณภาพสูงจากต่างประเทศ ผ่านกระบวนการทำแบบละเมียดตามสไตล์ญี่ปุ่น ทำให้ขนมปังของร้านเบรนเวค นุ่มละมุนเป็นพิเศษ  “Potato Bread” ขนมปังเนื้อหนึบที่มีส่วนผสมของมันฝรั่งบดกว่า 50%  “Red Bean Butter Bun” ขนมปังเนื้อนุ่มสอดไส้ถั่วแดง และเนยแผ่น ให้สามรสชาติ หวาน มัน เค็มในหนึ่งคำอย่างลงตัว

ปิด
×
+ -
:
+ -
:
+ -
ปิด
ตะกร้าสินค้า
คุณมีสินค้า 0 รายการในตะกร้า